|
|
 |
Горячий стол SW - 450
|
 Аппарат совмещает две функции: первая функция
как подставка для рулона пищевой плёнки, с её МГНОВЕННЫМ обрезанием (пережиганием
горячим ножом) в нужном месте (с приклеиванием плёнки на защитной линейкее ножа !).
Причём мгновенная обрезка плёнки происходит как бы автоматически в режиме "HAND
FREE" (руки-то у продавца в это время заняты). Вторая функия аппарата - спайка слоёв складки плёнки на горячей платформе апарата (используется реже). Таким образом первая функция нужна продавцам гастрономических продуктов, а вторая - для фасовочных целей, в том числе в продуктовых магазинах. Вторая функция используется реже, но всегда последовательно после первой функции. Вообще упаковка в плёнку с использованием HAND WRAPPER (дословно "ручной завёртыватель") с возможностью "HAND FREE" (поскольку продавец в это время руками заматывает в плёнку продукт) применяется в мире очень широко во всех гастрономических отделах продуктовых
магазинов. Аппарат должен быть в каждом гастрономическом отделе любого магазина и
стоять недалеко от весов и продавца. В тонкую пищевую плёнку в присутствии покупателя заварачивают мясную продукцию (колбасу, карбанаты, сардельки, сосиски, копчёности и пр.)., а также продукты переработки молока (сыр, сливочное масло), весовую халву, Творог (по консистенции продукт "дряблый") и рыбу (колючие
плавники прокалывают плёнку) непосредственно просто (только) в плёнку не упаковывают. Просто и только в плёнку упаковывают хлебопродукты (батоны, буханки, булочки, кексы, коржики, язычки, куличи и пр.). Конечно баранки и пряники (как сыпучие) просто в плёнку не упаковывают. Вторая функция HAND WRAPPER с применением горячей платформы строго связано с упаковкой в пенопластовых (или пластиковых) тарелочек прямоугольной формы и разной глубины. В этом случае требуется умение и навык обертывания продукта в лоточке таким образом, чтобы края плёнки четырёх сторон образовала складку под донышком лоточка. Температура горячей платформы расчитана на плавление плёнки (не сжигает плёнку). Причём ПВХ стрейч плёнка как бы дышащая, способна "сбросить" воздух и многослойная складка имеет прозрачность и аккуратный вид однослойной складки (видно на кусковом сыре упакованном в плёнку). Раскладывая в пенопластовых или пластиковых лоточках разной глубины и размера продукты фасуют многое: помидоры, свежие огурцы, зелень, конфеты, печенье, пельмени, котлеты, фарш, куриные "запчасти", пирожные, сухофрукты, орешки и пр.
Далее: используемая стрейч ПВХ плёнка дышащая и прочная (прозрачная, глянцевая, "нарядная"). Температура горячего ножа позволяет обрезать плёнку ровно и мгновенно в нужном месте за счёт перемещения завёрнутого брикета вниз: плёнка натягивавется, давит на линейку скрывающую нож (подпружиненный механизм типа качели), нож выходит и касается плёнки по всей длине. Главное - край плёнки остаётся на линейке и не требуется каждый раз искать край (а иначе попробуй найди, даже на рулоне !) .
Поэтому брать плёнку каждый раз удобно и её край всегда в одном и том же месте.
|
« назад в раздел |
|
