В России который год продолжается торговый бум. И потенциал роста не исчерпан - даже в столице на одного жителя приходится в разы меньше торговых площадей, чем в европейских странах. Значит, у нас будут появляться все новые магазины, а их менеджеры - решать непростую задачу выбора мебели для своих огромных торговых домов.

 

 
    Конструктивно торговая мебель делится на три вида - это прилавок, витрина и стеллаж. Какой из этих видов превалирует, зависит от принятой в магазине формы торговли.

    Прилавок - старейший и, пожалуй, самый недружественный по отношению к покупателю предмет торгового интерьера. Отдаляя товар от покупателя, он снижает продажи. Стеклянная витрина тоже исключает открытый доступ к товару, но в то же время делает его гораздо ближе к покупателю. В магазинах современных форматов она играет вспомогательную роль, обеспечивая сохранность мелкого или дорогостоящего товара.

     Стеллажная группа занимает до 80% торговой мебели магазинов любых форматов. Лидерство стеллажа обусловлено прежде всего открытым доступом к товару, который поднимает объемы продаж, по оценкам ритейлеров, на 30-70 процентов.

     Диктат формата       

    В России успешно прижились европейские форматы магазинов: супермаркеты, гипермар-кеты, дискаунты и кэш энд керри. Правда, в каждом присутствуют элементы российской специфики, но стандарты стеллажного оборудования задают именно они.

     Гипермаркет выставляет продовольственные и непродовольственные товары на торговых площадях свыше 5 тыс. кв. метров. В них используются только металлические стеллажи, отвечающие требованиям нагрузки: на полку - от 150 кг, на нижнюю полку - от 280 кг, на стеллаж - от 1000 кг. Срок службы таких стеллажей должен быть не менее 15 лет.

 

     В гипермаркетах продается от 50 до 100 тыс. наименований товара, значит, в торговом зале необходима максимальная выкладка. Поэтому стеллажи должны быть высотой 4 м, а шаг перемещения полки составлять 25 мм, чтобы, в зависимости от габаритов товара, была возможность устанавливать дополнительные полки, используя каждый сантиметр торговой площади.

     Супермаркет, как и гипермаркет, торгует и продовольственными, и непродовольственными товарами. Но эти товары более ходовые. Торговые площади супермаркета, по европейским стандартам, не превышают 5 тыс. кв. м, а в России, как правило, они еще меньше и составляют от 800 до 2500 кв. метров.

     Поэтому и требования к стеллажам для супермаркетов ниже: по высоте - 2-2,5 м, по нагрузке - до 120 кг на полку, до 600 кг на стеллаж. Ниже и срок службы - до 10 лет.

     Российский подвид супермаркета - мини-маркет. Стеллажи для него должны выдерживать нагрузку на полку до 100 кг и служить не менее 5 лет.     

 

   Дискаунт - магазин-склад, где товар продается упаковками, хотя есть возможность покупать поштучно. Стеллаж здесь играет роль разделителя групп товаров: они подаются в торговый зал на поддонах и продаются с них же, для этого формата не нужны нижние полки - поддоны с упаковками стоят на полу, над ними - полка с образцами товара. Нагрузка на нее - не менее 150 килограммов.

     Вместо пристенных стеллажей в дискаунтах стоят поддоны с упакованным товаром, над ними - ценникодержатели, закрепленные на стене.

     Дизайн стеллажей для дискаунта аскетичен - простая и надежная конструкция, способная прослужить не менее 10 лет.

    Кэш энд керри - тот же дискаунт, магазин-склад, но исключающий розничную торговлю. Здесь продается мелкий опт, цены ниже, покупатели - юридические лица, приобретающие товар для последующей перепродажи. При этом товарный запас располагается на верхних этажах стеллажей методом палетной выладки, а на нижних полках выставлены образцы товара. Требования к стеллажам этого формата особенно жесткие: по высоте -6 м, нагрузке на одно палетоместо (на полке их Л сколько) - от 300 кг, на дополнительно встраиваемую полку - от 150 кг, на нижнюю полку от 180 килограммов.

     Есть варианты форматов, связанные со специализацией супермаркетов. Наиболее распространены специализированные супермаркеты электроники и бытовой техники. Такой формат требует от стеллажей большого количества аксессуаров (розеток, держателей для автомагнитол и колонок, фенов, столов для процессоров и клавиатуры и т.д.). При этом они должны выдерживать повышенную нагрузку, т.к. .товар тяжелый (холодильники, стиральные машины, телевизоры). Поэтому требования к стеллажам здесь на порядок выше, чем просто для супермаркетов.

     В других вариантах форматов - небольших табачных или обувных магазинах, в торговых павильонах - требование к стеллажам всего одно нагрузка на полку должна быть не меньше 60 кг.

     Так что одни и те же стеллажи нельзя использовать и в супермаркете, и в кэш энд кер-ри. Универсальных и взаимозаменяемых стеллажей не существует.

 

     Стеллажная мода в России: итальянцы и немцы

     Начиная с переходного периода, в России моду на стеллажи диктовала итальянская школа. Ее отличает элегантность, легкость материала и относительная дешевизна по сравнению с представителями немецкой школы, исповедующими надежность и большие затраты металла.

     Сегодня в России работают 46 компаний -производителей стеллажного оборудования, из них российских - 20.

     В целом представленные на отечественном рынке торговой мебели стеллажные группы по допустимой нагрузке можно разделить на три класса.

      Первый - простой класс. Ни одна зарубежная компания таких в Россию не поставляет. Это, как правило, стеллажи трех видов: пристенные, двусторонние центральные (гондола) и угловые. Нагрузка на полку не превышает 60 кг, средняя цена - 80 долларов. Однако к компаниям, позиционирующим себя как производителей дешевых стеллажей, нужно повышенное внимание - такая продукция не отвечает требованиям ни одного современного формата магазинов и может использоваться только в торговых павильонах.

     Производители стеллажей такого класса, как правило, не выходят со своим оборудованием на специализированные российские и тем более зарубежные выставки.

     Средний класс - основная группа стеллажного оборудования за рубежом. В этом сегменте сложилась итальянская школа. Нагрузка на полку-до 120 кг, на стеллаж - 600 килограммов. При толщине металла от 1,5 до 2 мм прочность стойки стеллажа достигается за счет разнообразных вариантов изогнутости (у МЕР и SEV) или сварки двух ее составных частей (Arneg).

     Экономичное использование металла позволяет держать среднюю цену в пределах 100-120 долларов. Лидерство и 80% объемов продаж в этом классе до недавних пор принадлежало итальянцам.

     Российские производители следовали за теми, у кого дела шли лучше, - за итальянцами, и оказались правы. Но ровно до тех пор, пока самым популярным форматом магазинов в России оставались мини- и супермаркеты площадью до 1500 кв. метров. За последние несколько лет этот рынок сузился - к появлению крупных форматов ни итальянцы, ни русские оказались не готовы. А новые магазины с большими торговыми площадями вынуждены искать поставщиков среди производителей стеллажного оборудования высокого класса.

      Высокий класс - традиционная территория немцев, и законодатель моды здесь Tegometall. В основе его оборудования - цельная замкнутая холоднокатаная труба толщиной 2,5 мм, обеспечивающая высокую прочность стойки. Полки стеллажей Tegometall снабжены приваренными ребрами жесткости. Соединение стойки с базой либо сварное, либо замковое, в отличие от крючкового соединения у итальянцев. Все вместе это позволяет обеспечивать нагрузку на полку в 170 кг, на нижнюю полку - в 320 кг, а на весь стеллаж - не менее 1000 килограммов. Средняя цена стеллажа - 180 долларов.

     Однако, по оценкам представителей торговых сетей в России, в этом секторе рынка сегодня главенствуют не только немцы. Как полагает генеральный директор сети магазинов "Южный двор" Семен Храмцов, за последний год явно вырос интерес ритейлеров к отечественным производителям стеллажного оборудования либо к совместным предприятиям, чье производство расположено в России. "Точное соблюдение сроков поставки, - рассуждает он, - имеет колоссальное значение для динамично развивающихся сетей, которым важно, чтобы старт магазина не был задержан. Поэтому производство на месте становится решающим фактором при выборе поставщика - разумеется, наряду с привлекательной ценой".

      А что же российские производители? Они, в подавляющем большинстве, остаются последователями итальянской школы, не способной "сдать экзамен" в современных магазинах крупных форматов. Исключение составляет, пожалуй, только одна отечественная компания - "Витрина", следующая немецким традициям и производящая стеллажи с теми же техническими характеристиками, что и Tegometall, но по более низкой цене - 125 долларов.

     Видимо, не случайно "Витрина" - первая и единственная российская участница EuroShop-2005 в Дюссельдорфе, где производителей из России до этого не видели и лицезреть не надеялись.

     Удивительно, что наши производители стеллажей до сих пор не усвоили немецкий опыт - и зарубежным, и отечественным торговым сетям гораздо выгодней закупать оборудование для крупных магазинов не в Германии, а там, где эти предприятия строятся. "Качество оборудования и сроки его поставки в течение 1 месяца со дня заказа - одно из основных требований к поставщикам торгового оборудования, - говорит руководитель отдела развития сети магазинов "Полар" Илья Тульев. - Итальянцы и поляки этих требований не выдерживают: согласование занимает слишком много времени, а доставка и растаможка к тому же выходят в копеечку. А если компания работает на современном немецком оборудовании, обеспечивает качество и комплектность оборудования, как российская "Витрина", у которой есть даже станки с ЧПУ, зачем искать немцев?".

     Цена ошибки

    Зная требования к стеллажам, ошибиться в их выборе сложно, если только не перегнуть палку на экономии. К счастью, все можно измерить деньгами. Самая легкая расплата за ошибку - быстрый износ мебели и необходимость покупать новую. Более серьезная - порча или утрата товара. Представьте ряд рушащихся стеллажей с телевизорами... Но самое страшное, если в этот момент рядом окажутся люди. Здесь уже не важно, что упало с полки -консервные банки или жидкокристаллические мониторы, лишь бы все остались живы и здоровы. Увы, в России бывали случаи, когда под тяжестью товара рушились легкие недорогие стеллажи, а по залу проходили покупатели. Причем происходило это не с мелкими лавочниками, а с довольно крупными и известными торговыми брендами.

    Так что если хочется сэкономить и купить стеллаж подешевле - не стоит себе отказывать, только тогда лучше на позицию снизить формат будущего магазина. Или поискать производителя там, где магазин будет работать - тогда и формат менять не придется, и экономия очевидная, и о цене ошибки можно не думать.